| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 番茄酱烧茄条热量/卡路里382千卡 | |||

1、茄子切条,葱姜蒜切碎备用

2、茄子入油锅炸成金黄色捞出沥干油。

3、锅中留少许底油,放入葱姜蒜末炒香,放入十三香,倒入番茄酱炒出红油。

4、将茄子倒入,加糖,酱油、盐,翻炒均匀,加少许水焖5分钟。

5、汤汁粘稠后关火,放入鸡精调味即可。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺、保护心血管、降低胆固醇等功效;可与火腿、鳗鱼、基围虾搭配;与墨鱼、黑鱼、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、健胃消食、降血压等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、调味、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、治肝顺胃、帮助消化等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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