| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 椰浆蛋糕热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡,相当于滑冰204分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄和蛋白分离，分别放入两个盆内，蛋黄盆内倒入椰浆和玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。
2、面粉过筛，倒入蛋黄盆里，撒入少许椰丝，面糊混合至顺滑无颗粒。拿几块橙子，挤入橙汁，滴几滴香草精，拌匀。
3、蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，蛋白打至直立角。
4、分三次将蛋白与蛋黄糊拌匀，用翻拌方式，像平时炒菜时翻炒的方式。完全拌匀后，倒入模具，我是10cm和15cm烟囱模各一个，表面撒上椰丝。
5、烤箱预热160度，用锡纸包裹模具，水浴法40到45分钟，最后15分钟加盖锡纸。烤好冷却后可以冷藏一下更好吃。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米、洋葱、青椒搭配；与甲鱼 、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、益气、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、抗氧化等功效；
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