| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 鸡肉核桃仁水饺热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡,相当于打磨地板334分钟消耗的热量270 | |||||
1、用擀面杖擀成粉末
2、面粉加温水揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右
3、面粉加入胡萝卜原汁揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右
4、鸡肉剁成肉糜
5、姜剁成末
6、香菇洗净剁成末
7、鸡肉,香菇,姜末混合,放橄榄油,料酒,酱油,胡椒粉,适量盐搅拌均匀
8、将面团揉搓光滑,搓成条状
9、切成大小均等剂子,加了胡萝卜的剂子略小些
10、将两个不同颜色剂子按扁
11、擀成面皮
12、取适量馅料置于面皮上
13、捏褶包成饺子
14、反之,白色剂子略小些
15、不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮
16、取适量馅料包成饺子
17、煮锅加水烧开,依次放入饺子轻轻搅动,烧滚后加入冷水,加三次冷水后饺子浮起,过冷开水,装盘
18、颜色鲜艳
19、馅料十足
20、沾点酱料,快张嘴^O^
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、补虚填精等功效；可与松子、茼蒿、茶树菇搭配；与鲍鱼、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防治肿瘤、增强免疫力等功效；可与仔鸡、鸡腿、花菜搭配；与鹌鹑、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、帮助消化、防癌等功效；可与大米、羊排、西瓜搭配；与山楂、白萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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