| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 红糖大枣蛋糕-电压力锅版热量/卡路里2267千卡 | |||
 热量2267千卡,相当于飙车378分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，放进无水无油的容器里，红枣去核切碎。
2、蛋清里滴三滴白醋，分三次加入红糖粉。用打蛋器打至容器倒扣不会掉下的奶油状，此时拿起打蛋器会提起小尖。蛋黄里加入红枣碎、面粉、牛奶、适量调和油，混合成糊状。
3、将打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，上下翻动，混合均匀。
4、将电压力锅内胆刷一层油，把混合好的蛋糕糊倒进锅里，用力震几下，震出多余气泡。按下蛋糕键或煮饭键，约40分钟，时间到后闷两分钟即可开盖。
5、完成，左边是蒸蛋糕时做的蛋煎饼,第一次做的蛋糕有点塌。下次改进。
6、不过味道真的很好，浓郁的红枣香，软绵的口感。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米面、西红柿、玉米搭配；与雪莲果、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃补脑、消除疲劳、促进睡眠等功效；可与黄豆、鲤鱼、黑豆搭配；与黄瓜、牛奶、虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、降血脂等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血、益气补血等功效；可与小米面、荷兰豆、黑豆搭配；与文蛤、姜、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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