粉蒸排骨南瓜盅-冬季暖身的热量/卡路里_粉蒸排骨南瓜盅-冬季暖身的做法

肋排 400克、南瓜一个、老抽适量、生抽 30毫升、花椒适量、桂皮 10克、八角 2个、大米 100克、盐适量、姜粉适量、白芝麻 20克、料酒适量、花椒粉适量、黑胡椒粉适量、牛肉粉适量、芝麻油 3毫升、红烧汁适量、欧芹 1克

1、排骨因为不焯水，用清水浸泡时间稍长些去除血水。同时把淘洗干净的大米、花椒粒、八角、桂皮，不放油直接放入炒锅，小火炒至米粒变黄后关火，晾凉备用。
2、浸泡好的排骨，加入料酒、花椒粉、老抽、生抽、姜粉、黑胡椒粉、红烧汁、盐、牛肉粉、白芝麻、香油等调料腌制40分钟左右，加入这些调料的同时用手不停按摩排骨，使其肉质口感更好，也更容易入味。
3、炒好的米晾凉后用料理机磨成米粉，不磨得太细，保留些颗粒感，口感更好。
4、腌制好的排骨用南瓜肉垫底，入蒸锅大火蒸40分钟，蒸好后把排骨摆入准备好的南瓜盅继续蒸20分钟。香喷喷的粉蒸排骨就做好啦！

肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、滋阴等功效；可与冬瓜、山楂、南瓜搭配；与杏仁、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；

南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、治疗高血压、防癌治癌等功效；可与猪肉、鲈鱼、赤小豆搭配；与鸡肉、大闸蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、补元阳、通脉止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；

粉蒸排骨南瓜盅-冬季暖身的热量和减肥功效