| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 黄豆闷猪蹄热量/卡路里2276千卡 | |||
 热量2276千卡,相当于操作759分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪蹄可以买的时候让摊主剁好，女生就是得爱自己
2、猪蹄冷水下锅，放几片姜去腥（自己做了才知道，原来猪蹄味道刚开始真的不咋好闻）
3、趁着水没热把葱洗好，黄豆和香菇要提前一天泡好，淋干水分，香菇切片
4、锅里水开后撇去浮沫，撇的干净些好
5、洗好锅重新添热水，放入猪蹄，冰糖，生抽两勺，老抽两勺（暂时放这么多，颜色不够后期调，喜欢白花花的吃也可以不放），放入葱姜～～水开后转中小火炖吧～～中间记得加水，别把水烧干了！PS:猪蹄都那么多油了，本人技术也有限就省略了炒的步骤（关键是太懒）
6、中间可以尝尝豆子，如果豆子软了基本就可以了，出锅前20分钟加盐，加酱油调色，最后记得收汁，可以让猪蹄看起来颜色更好～ PS:猪蹄都那么多油了，本人技术也有限就省略了炒的步骤（关键是太懒）
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、健腰膝、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、催乳、降血糖等功效；可与花生、小米、小米面搭配；与明虾、芹菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、治疗高血压、抗癌等功效；可与薏米、牛里脊、芹菜搭配；与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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