| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 杂蔬炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于迪斯科86分钟消耗的热量270 | |||||
1、剩米饭用勺子压散，方便炒制。
2、鸡蛋打散，加盐胡椒粉搅拌均匀。杂蔬淘洗干净备用。
3、炒锅预热，倒底油，下鸡蛋液滑炒成鸡蛋碎，盛出。
4、炒锅倒一点点底油，下杂蔬翻炒一分钟后，盛出（不想洗碗可以直接盛放在刚刚盛鸡蛋的碗里……→_→……）
5、炒锅再次预热，下入米饭，翻炒松散，倒入鸡蛋杂蔬，调盐，胡椒粉，翻炒均匀，装碗，压实，倒扣盘中（不在乎卖相的吃货，也可省略此步骤……→_→……）
6、成品
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、聪耳明目、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与北极虾、苋菜、银鱼搭配；与味精、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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