| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 茄汁杏鲍菇热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于壁排球20分钟消耗的热量420 | |||||
1、杏鲍菇洗净切成厚片
2、青椒洗净切大块
3、胡葱切段，姜切片
4、将切好的杏鲍菇放入微波炉内加热，直至杏鲍菇的肉质变为软糯为止
5、锅中油烧热，放入青椒块，大火翻炒，变色即刻装盘待用
6、另起一油锅，锅中放入胡葱段、姜片翻炒煸香
7、加入番茄酱，小火翻炒均匀
8、待蕃茄酱与油充分融合后，加入杏鲍菇
9、杏鲍菇炒至软糯后，加入砂糖稍加翻炒
10、搁点盐调味
11、最后倒入青椒，稍稍翻炒即可享用
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、减肥等功效；可与包菜、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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