| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 姜 | 克 | 138千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1260克 | 甜醋猪脚姜热量/卡路里2747千卡 | |||
 热量2747千卡,相当于游泳275分钟消耗的热量600 | |||||
1、把煮熟的鸡蛋剥壳，和姜（横切后拍一下），甜醋（最好是致美斋的八珍甜醋）一起煲，切记不能加水！2.煮沸后熄火，静止不要动，然后第二天继续煮沸再静止。3.第三天把猪脚（飞水后晾干水后放入），放适量的冰糖，或者冰片糖，煮久一点，静止不要动。煮沸，静止，循环前后大概7天就可以吃了！
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、延缓衰老、促进生长等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与苋菜、青椒、韭菜搭配；与桔子、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进血行、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、化痰止咳等功效；可与莼菜、香蕉、黑芝麻搭配；
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