豉香蒸排骨的热量和减肥功效

1、取一斤肋排，斩成2-3厘米的小块。不要太大，不易熟。

2、排骨段在清水中泡1个小时左右，待肉质发白泡尽血水时，捞出沥干水份。

3、排骨中加生抽两勺，老抽半勺，糖一勺，盐少许，耗油两勺，鸡精半勺，白胡椒粉半勺，生姜两片，蒜片多些。抓匀入味。

4、然后放入两勺红薯淀粉，拌匀。这里最好放红薯淀粉，排骨吃起来更弹更嫩。放入两勺油，锁住汁水和味道。

5、豆豉剁碎，拌入排骨。腌制半小时以上。

6、红薯去皮，切滚刀块，铺入碗底。红薯和排骨同蒸，排骨香甜，红薯甘香，味道协调。

7、腌制好的排骨铺在红薯上。

8、蒙上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个眼。

9、美味的豉香蒸排骨做好了，我负责任的说：太好吃了！！！