| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于倒垃圾251分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉洗净加姜片一起剁碎，肉馅里加入十三香，盐，花椒粉，鸡精，淀粉，一点清水或高汤搅拌均匀待用
2、冬瓜洗净切片待用（喜欢薄片的切薄点，喜欢厚的切厚点）
3、虾皮浸泡待用
4、最后在要煮之前在肉馅里加入少许番茄沙司再次拌匀
5、锅中烧水，水热时保持小火，用手把肉馅团圆下入锅中
6、肉丸全部做好后转大火将水烧开
7、烧开后煮片刻下入冬瓜片继续大火烧开
8、加入浸泡洗净的虾皮，煮至冬瓜片变得透明熟透即可
9、煮至冬瓜片变得透明熟透即可
10、出锅装盘
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、止烦闷、消渴等功效；可与鸡肉、牡蛎、甲鱼搭配；与海螺、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与蕨菜、莴笋、大白菜搭配；与甲鱼、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效；可与三文鱼、西葫芦、福寿鱼搭配；与鳙鱼、猪肝、石榴相克，同食可能会引起不适；
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