| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 香蕉戚风蛋糕 软嫩版热量/卡路里1007千卡 | |||

1、香蕉与牛奶混合,碾碎搅拌

2、鸡蛋分离,蛋清放冰箱暂时冷藏。蛋黄液中加玉米油搅拌后倒入香蕉牛奶液

3、筛入面粉和盐

4、搅拌均匀细腻,无白粉

5、蛋白取出倒入柠檬汁后打发,分三次加入白糖。打发好的蛋白可以拉起,然后和蛋黄液混合翻拌

6、翻拌好倒入模具,震出气泡,烤箱预热175

7、170度35-40分钟

8、烤好拿出来摔一下马上倒扣,稍微放凉脱模,美好~
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有痔血、安神除烦、祛脂降压等功效;可与芝麻、李子、国光苹果搭配;与芋头、土豆、西瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与香蕉、黑豆、草莓搭配;与白砂糖、金桔、巧克力相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与荠菜、苋菜、丝瓜搭配;与豆奶、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、美容等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、帮助消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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