| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 543千卡 | 181千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 总量 | 1268克 | 咖喱鸡肉盖饭热量/卡路里1284千卡 | |||

1、鸡腿肉切块,土豆、胡萝卜、洋葱滚刀切块

2、鸡肉冷水下锅,加入姜片、料酒、少量盐,焯水三分钟,捞出鸡肉温水冲洗,沥干备用

3、冷锅热油,先倒入鸡块翻炒,然后依次加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒几分钟

4、加水至快要没过食材,中火煮十分钟

5、关火,将咖喱块掰碎放入锅中,搅拌至完全溶解

6、文火煮3到5分钟,直至咖喱变得粘稠

7、注意不要糊锅,适当铲动锅底

8、最后,盘中盛好米饭,将咖喱鸡肉浇在上面即可
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、添髓、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、祛痰利尿、降血压等功效;可与排骨、小米、玉米搭配;与虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、和中养胃、美容护肤等功效;可与醋、肥牛、黄瓜搭配;与西红柿、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、抗癌等功效;可与西兰花、蜂蜜、香菇搭配;与山楂、柚子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、抗癌、促进血液循环等功效;可与鳕鱼搭配;
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