| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 辣子鸡热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡,相当于仰泳97分钟消耗的热量420 | |||||
1、备料
2、烧水滚开后下鸡，鸡略变色捞出
3、叧起锅加适量油，待油热后放花椒八角干辣椒煸出香味
4、放葱姜炒香
5、倒入鸡肉炒至金黄
6、倒入料酒去腥及老抽上色
7、放啤酒没过鸡肉
8、待收汁后加辣椒翻炒至出香变熟
9、出锅
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进血液循环、防感冒等功效；可与小白菜、明虾、苦瓜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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