| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 老干妈焖排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于踢踏舞261分钟消耗的热量288 | |||||
1、排骨洗干净，沥掉水分，放入少许盐，白糖，料酒，生抽，姜丝，大蒜片，花椒，两勺老干妈，少许食用油，拌匀，腌三个小时左右
2、锅中放油，然后将腌制好的排骨放入锅中翻炒，待肉颜色从生肉颜色变成熟肉颜色，加入凉水，水量没过排骨，大火烧开，待汤翻滚，调至中火，盖上盖子，焖约，30分钟左右，等汤汁收差不过，就可以起锅装盘了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与山楂、洋葱、冬瓜搭配；与菱角、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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