| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 炸鸡排热量/卡路里1710千卡 | |||
 热量1710千卡,相当于迪斯科380分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡胸肉洗净，片成大薄片，用刀背捶2分钟，肉质疏松。
2、腌料加蒜沫和洋葱沫，加鸡蛋清搅拌均匀，放进鸡胸肉腌制一晚。
3、腌好的鸡排裹一层面粉，裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。
4、油锅烧热，五六成热，下入鸡排，炸至定型翻面，至金黄色捞出，控油。
5、盘子铺生菜，鸡排切条，撒番茄酱即可享受美味……*^_^*……
6、成品……*^_^*……
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、添髓、强筋骨等功效；可与油菜、豇豆、茼蒿搭配；与芝麻、鲍鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与羊排、北极虾、西红柿搭配；与兔肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、抗菌消炎、降血脂等功效；
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