| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 西葫芦炒素鸡热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡,相当于插花279分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备嫩西葫芦一个，削皮洗净。
2、切片待用。
3、准备素鸡半个。
4、也切成片。
5、炒锅添油，先用小火爆香葱姜。
6、放入素鸡片，调成大火翻炒。
7、倒入西葫芦片。
8、然后向炒锅内烹入适量醋、酱油和生抽，加少许盐、鸡精和黑胡椒粉，用大火翻炒均匀。
9、把青红椒放入，稍微再炒一下。
10、装盘就可以了。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、提高免疫力、除烦止渴等功效；可与豆腐、洋葱、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、护心、促进骨骼发育等功效；
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