| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉条 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 酸菜粉条热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡,相当于倒垃圾512分钟消耗的热量150 | |||||
1、大白菜浸泡片刻，洗净。
2、沥干水、切小段。
3、红薯粉条用温水浸泡软。
4、取出泡菜、蒜瓣去皮剁碎、肉末加少许盐、鸡粉、生粉搅拌均匀，腌制片刻。
5、热锅、倒少许油，倒下肉末翻炒均匀。
6、下蒜蓉爆炒。
7、加上泡菜继续翻炒。
8、倒进大白菜翻炒1分钟左右。
9、浸泡的红薯粉条捞起，沥干水。
10、倒进锅内，用锅铲翻炒均匀。
11、加上1大碗清水或高汤。
12、遮上锅盖，大火煮8-10分钟左右。
13、调入盐、鸡粉。
14、调入鲍鱼汁、香油，搅拌均匀即可铲起。
15、撒点小米椒。
16、粉条晶莹剔透~开吃！
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有抗癌、益气力、通便等功效；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、解热除烦、通利肠胃等功效；可与鳜鱼、田螺、甜椒搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与牡蛎、芸豆、菜花搭配；与首乌、红豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与粳米、五花肉、醋搭配；与蜂蜜、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、减肥、胃肠胀气等功效；可与茄子、花菜、北极虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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