| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 糖醋藕热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于椭圆运动机23分钟消耗的热量600 | |||||
1、藕半截去皮切 先切条后切块
2、鸡蛋面粉加水少许盐调糊
3、油五分热时，藕块挂糊入锅炸成型后捞起
4、油十分热时再入锅复炸让其更脆，捞起
5、油锅留少许底油倒入糖，醋，老抽加少许生粉调成的糖醋汁，汁起泡时倒入复炸过的藕块迅速翻炒，等藕快全部裹上糖醋汁后起裹装盘即可
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、凉血、预防贫血等功效；可与牛蒡、鳝鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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