秘制炒饭的热量/卡路里_秘制炒饭的做法

1、将肥肉剔除，肉切小丁。这是买的排骨上剃下来的大块肉，剩下的肉和排骨做汤或者红烧都好，太多肉会比较油腻。不太喜欢用肉馅，这样自己可以掌握肉块大小和肥瘦，自己也能看到肉怎么样。
2、将肉加入盐、酱油、料酒、黑胡椒、淀粉还有白肠酱，抓一抓腌制。这里不一定用什么酱，看自己的口味。
3、将洋葱切丁，胡萝卜切丁。
4、热锅放油，打入鸡蛋后捞出。
5、热锅放蒜丁，煸炒后加入胡萝卜，炒一会儿，盛出。因为我喜欢吃软的胡萝卜，所以先炒了胡萝卜。
6、放油，加入洋葱，煸炒出香味后，加入腌制好的猪肉，最后加入胡萝卜、米饭和鸡蛋。
7、如果米饭太硬可以加一点点水，米饭软后，加盐调味，出锅即可。
8、秘诀在于腌制肉的味道和酱料味会融入米饭，不刻意破坏整体的味道，但更加好吃。

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、补中益气、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与紫菜、白萝卜、圆茄子搭配；与甲鱼、雪花梨、红螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、羊排、草鱼搭配；与樱桃、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、补钙、提神等功效；可与羊排、鸡蛋、西葫芦搭配；与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、养血发胎等功效；可与丝瓜、圆生菜、海虾搭配；与鹅蛋、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；

秘制炒饭的热量和减肥功效