| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 746千卡 | 213千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 辣子鸽子-鸽子的另类吃法热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡,相当于椭圆运动机96分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸽子里加酱油，料酒，少许腌制。盐一次加足，后续炒制的时候盐不入味。
2、姜蒜切沫，有姜最好，我家没姜了就暂时没加。
3、辣椒剪段，辣椒籽与壳分开
4、锅中下油五分热关小火，加辣椒炸15秒捞起，注意不要糊
5、鸽子炸大约三分钟，炸到骨头酥脆。我忘记拍照了就没有这部图片。
6、锅中留油少许，放花椒辣椒子，出香味下姜蒜翻炒。再加入辣椒壳翻炒，出香味加入鸽子肉，再加入五香粉，鸡精，糖少许，翻炒匀就可以出锅了。
7、鸽子肉少，尽量切小，炸的酥脆，直接嚼着就香。
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肾益气、补气虚、清热解毒等功效；可与玉米搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、减肥等功效；可与虾、豆腐、娃娃菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、杀虫解毒、增加食欲等功效；
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