| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 茄汁鲅鱼热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡,相当于刮胡子479分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲅鱼取中间的部分，切段备用
2、将番茄入沸水煮一会，目的是为了将它的皮去掉
3、去皮后的番茄切成小块备用
4、将鲅鱼段的两面蘸少量的面粉
5、锅中放入的少许的玉米油，肉热后将鲅鱼煎至两面金黄，备用
6、锅中放入的少许的玉米油，油热后将大蒜碎放入炒香，然后放入番茄块翻炒再放入适量的番茄酱翻炒
7、然后把鲅鱼放入
8、加入适量的水，开始炖，待汤汁浓稠时即可出锅
9、绝对美味的茄汁鲅鱼就做好了！！味道很像罐头哦！！
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、早衰、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、健胃消食、生津止渴等功效；可与西葫芦、圆白菜、黄鱼搭配；与胡萝卜、草鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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