| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1357克 | 蛋包饭热量/卡路里1048千卡 | |||

1、洋葱、香菇、西红柿、青椒、火腿肠切丁:

2、虾水煮两分钟煮熟变色;

3、热锅倒油,放洋葱炒香;

4、倒香菇炒熟;

5、再倒入青椒、火腿肠、西红柿;

6、倒入虾仁翻炒;再倒入番茄沙司炒匀;

7、最后倒入米饭翻炒,再倒入少量番茄沙司炒匀后盛出;

8、三个鸡蛋搅匀,倒入少量水淀粉;(这是做两个蛋饼的量)

9、平底锅倒少量油涂匀,倒入一半的鸡蛋液,小火煎熟,不用翻面。(我鸡蛋液准备太多了,蛋饼太厚,所以翻面又煎了一会)

10、关火,放米饭到鸡蛋饼上,然后用蛋饼盖好。(这段忘记照相了)

11、放些番茄沙司,就可以吃啦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、润肺利咽等功效;可与基围虾、黄豆、北极虾搭配;与红薯、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、润肠通便、防癌等功效;可与福寿鱼、圆白菜、黄鱼搭配;与胡萝卜、鱼头、海蟹相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、补肾气、润肌肤等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、抗癌、祛痰利尿等功效;可与羊排、苦瓜、排骨搭配;与河虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与鲤鱼、牛肉、带鱼搭配;与北极虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
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