| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 椰香朗姆蔓越莓麦芬热量/卡路里1915千卡 | |||

1、蔓越莓干用过面的朗姆酒泡半小时,沥干。

2、黄油软化后,加入红糖和盐(用有盐黄油的可以不加盐),打发至蓬松状态。
3、分两次加入蛋液,搅打均匀。必须等第一次加入的蛋液和黄油彻底融合后,才加第二次。这个过程不能心急。
4、加入香草精,搅匀。
5、加入淡奶油,不用搅匀。接着筛入混合好的面粉和泡打粉,加入椰蓉和蔓越莓干。用橡皮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊。

6、装入小纸杯,180°C烤12-15分钟,就可以啦!
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与海虾、茼蒿、肥牛搭配;与地瓜、糖精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、健脾暖胃、护肤等功效;可与荷兰豆、小米面、姜搭配;与松花蛋、肥牛、牛奶相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀虫消疳、利尿消肿、补充营养等功效;
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