| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 青菜鸡蛋炒饭热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡,相当于上厕所422分钟消耗的热量60 | |||||
1、倒入少许油，先炒鸡蛋，用筷子在锅里搅拌，这样鸡蛋比较碎。炒熟盛出。
2、倒入少许油，炒青菜，稍微翻炒，然后盛出。
3、这次油稍微比刚刚的都多些，倒入米饭，翻炒，在依次放入郫县豆瓣酱少许，盐少许，还有刚刚炒好的鸡蛋，青菜，然后一起翻炒。
4、翻炒至材料均匀差不多就可以出锅啦
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、止烦、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与海虾、小米面、洋葱搭配；与鹅蛋、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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