| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1260克 | 焖面 coco自创焖面法热量/卡路里2295千卡 | |||

1、锅中加水加入葱,姜片,花椒八角,五花肉煮至八九成熟(也可以生肉直接切片。coco觉得还是煮了之后比较好切一点,其实只是因为我不喜欢切生肉哈哈!)

2、煮好的五花肉放凉切片。

3、锅中放少许油放入五花肉煸出油。(我买的五花肉肥点煸了好多油出来啊!怕油溅出来煎的时候可以盖上盖子。)然后放入姜蒜爆香。

4、下入番茄丁炒出汁。

5、下入切好的菜翻炒。加入盐,糖、五香粉、蚝油调味。

6、菜五成熟时加入一大碗水。(小碗两到三碗吧,

7、加入水后大火煮开。拿个碗连菜带汤盛出一半备用

8、锅里剩下的菜加上一个蒸片,以菜汤不没过蒸片为宜。转小火

9、把干面条均匀的铺在蒸片上。

10、把刚才盛出的菜和汤一块均匀的浇到面条上。

11、盖上锅盖小火焖蒸十分钟左右。

12、十分钟后拿两双筷子把面条挑散,这时锅底的汤也收的差不多了,如果汤还较多再盖上盖子焖一会儿。

13、锅底的汤快收干的时候把蒸片去掉,把菜和面拌匀再闷一分钟就可出锅了。

14、开吃!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效;可与洋葱、冬瓜、茄子搭配;与菊花、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、清热解毒、口臭等功效;可与北极虾 、鸡肝、莲藕搭配;与黄瓜、兔肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利水消肿、养胃下气、调和脏腑等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、促进消化、抗衰老等功效;可与蜂蜜、卷心菜、菜花搭配;与白酒、螃蟹、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、抗菌等功效;可与猪红、牛肉干、牛霖搭配;与蜂蜜、苦苣、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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