| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 白灼菜心热量/卡路里269千卡 | |||

1、将菜心绰水。水中加盐,开水后把菜心加入,两分钟捞出装盘。干辣椒剪成丝放在菜心上

2、生抽芝麻油调成汁浇在菜心上

3、锅中加入食用油,油开后放入大蒜末,浇在菜心上即可。
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、促进排毒、促消化等功效;可与猪肝、香菇、香菇搭配;与南瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、预防感冒等功效;可与火腿、醋、排骨搭配;与草菇、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、帮助消化、开胃消食等功效;可与圆白菜、鸡蛋、北极虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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