| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1296克 | 排骨压土豆热量/卡路里3835千卡 | |||
 热量3835千卡,相当于打拳击320分钟消耗的热量720 | |||||
1、把买回的排骨放入盆里加适量的水浸泡
2、把土豆去皮洗净，切成滚刀块备用
3、把毛葱切成葱花，大蒜切片备用
4、锅里加适量的水，把浸泡好的排骨洗净，放入锅里焯出血水
5、把焯好的排骨捞出，用清水清洗两遍，沥干水分备用
6、锅里加适量的油烧热
7、放入排骨煸炒
8、放入十三香葱花和蒜片
9、放入老抽.生抽.料酒.耗油和少许白糖翻炒至排骨上色
10、放入土豆继续翻炒至土豆上色
11、把炒好的排骨和土豆放入高压锅里，加适量的水和盐，放入大料
12、盖上高压锅盖，把锅盖拧紧，放上高压阀，中火压15分钟
13、把压好的排骨放入少许味素翻版均匀，即可出锅
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容护肤、降糖降脂等功效；可与牛里脊、牛肉、豇豆搭配；与樱桃番茄、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
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