| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 培根汉堡包热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡,相当于烤面包503分钟消耗的热量150 | |||||
1、将酵母用水化开
2、筛入高粉
3、拌匀
4、室温发酵至4倍大（室温24度左右，我用了100分钟）
5、主材料除了前三样，剩余的准备好
6、除黄油揉至扩展阶段，再加黄油揉至完全扩展阶段
7、盖上保鲜膜，松驰30分钟
8、排气，分成2个大的90克一个，滚圆松驰15分钟
9、6个小的，滚圆松驰15分钟
10、烤箱发酵至2倍大，撒上芝麻
11、180度，中层，上下火，17分钟
12、漂亮的汉堡胚
13、电饼铛放适量油，开始煎鸡蛋和培根
14、汉堡胚从中间切开，放上生菜，再放上培根，挤上适量的酱
15、再放上煎鸡蛋
16、开始吃吧。
清水的热量1千卡（每100克）；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、预防便秘、美容等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与红枣、猕猴桃、空心菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
