| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苕皮回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于铲东西300分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉入沸水汆熟后切片备用
2、将袋装的苕皮切片
3、蒜切粒，姜切粒，大葱改刀成片
4、热锅入油，将切好的苕皮放进热油中煎至表皮酥脆后捞起
5、将葱片和蒜姜粒入热油炒香后，放入切好的肉片翻炒
6、放入煎好的苕皮，与肉片一起翻炒
7、放入适量的豆瓣酱和豆豉炒匀后撒少许鸡精起锅装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、润肌肤等功效；可与白菜、蘑菇、南瓜搭配；与杏仁、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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