| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 981千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 阿胶糕热量/卡路里2773千卡 | |||
 热量2773千卡,相当于操作924分钟消耗的热量180 | |||||
1、用黄酒泡上磨好的阿胶粉，用保鲜膜覆盖，24小时。同时洗好芝麻核桃，晾干。
2、用砂锅熬制阿胶，不停顺着一个方向搅拌，慢慢放入红糖，等到阿胶沸腾冒泡泡继续加快搅拌，直至挂旗。嘻嘻，此处没空拍照片哈～
3、把事先炒好的芝麻，烤好的核桃一起倒进挂旗的阿胶汁里，搅拌，直至均匀。
4、把阿胶芝麻核桃胶液倒入事先准备好的容器里，容器内壁均匀摸上香油噢，这样就不会粘粘咯～
5、常温放置半小时冷却后放入冰箱冷冻一个半小时，顺利倒出，准备切片～
6、用刀轻轻切下，尽量均匀。我是自己吃的，切的丑了点，各位莫介意哈～大功告成咯～
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血养颜、抗衰老、扶肝等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、预防高血压、防治皮肤炎症等功效；可与枸杞子、山药、海带搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有美容、消炎、缓解疲劳等功效；可与枣、杏仁、百合搭配；与白酒、鳖肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补血养颜、补血等功效；可与姜、黑豆、荷兰豆搭配；与文蛤、姜、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
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