| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 红油金针菇肥牛热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于跳台滑雪9分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材
2、金针菇去根后洗净
3、准备蒜末，葱花和豆瓣酱
4、锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净
5、热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油
6、加入开水后开大火煮开
7、加入金针菇煮开
8、倒入肥牛卷
9、加入鸡精煮开后熄火出锅
10、撒上葱花上桌
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效；可与鸡肉、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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