| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 土豆酥饼热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡,相当于郑多燕54分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所需食材。
2、把土豆切成片，蒸熟。
3、熟黑芝麻粉、红糖加点油和玉米淀粉拌匀。
4、蒸熟的土豆压成泥和玉米淀粉、鸡蛋和匀，揉透。
5、将土豆泥揉匀成光滑的面团。
6、分成小剂子，捏成小面片状，包入黑芝麻粉后，压成土豆泥饼状。
7、平锅置火上，加少许油，放入土豆泥饼，用小火煎制。
8、煎至两面微黄即可。盛入盘内。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、养颜、美容护肤等功效；可与牛肉、醋、豆角搭配；与圣女果、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、养血发胎等功效；可与小米、基围虾、百合搭配；与兔肉、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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