| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 椒香牛肉饭热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡,相当于乘双连雪橇105分钟消耗的热量420 | |||||
1、彩椒洗净，用小刀去掉顶部
2、牛肉洗净泡出血水后切丁，胡萝卜、圆葱切丁，青豆洗净，火腿肠切片
3、锅中倒入橄榄油，烧热后下入圆葱，煸出香味后下入牛肉丁，变色后倒入胡萝卜丁、青豆、火腿肠，撒入花椒面、倒入生抽和咖喱油翻炒，炒熟后撒入少许盐和味精，最后放入焖好的米饭，炒匀即可
4、把炒好的牛肉饭塞入彩椒里，不用彩椒直接就可以享用了
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、减肥、帮助消化等功效；可与小白菜、鸡蛋、明虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强筋壮骨、补血等功效；可与生姜、姜、甘蔗搭配；与红糖、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、和五脏、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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