| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 香菇豆腐丸热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于干活183分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐用开水放少许盐汆水2分钟取出压碎，香菇切丁。
2、放入盐、糖、胡椒粉、葱花、橄榄油、麻油、淀粉，1个鸡蛋搅拌，顺时针1个方向搅匀。
3、用勺子在手心团成圆形。
4、锅内烧开水，放入豆腐丸等丸子飘浮起来盛入其他容器。（水煮）
5、团好的丸子沾少许面粉放入油锅煎（油煎丸子，少油）
6、猪蹄汤放入豆腐丸煮1～2分钟即可开吃！或其他青菜汤水煮豆腐丸，烩豆腐丸各种吃法！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗血管、清热解毒等功效；可与西葫芦、泥鳅、比目鱼 搭配；与木耳菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降低胆固醇、降血压等功效；可与牛肉酱、鲤鱼、冬瓜搭配；与海虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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