| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 台式菠萝包热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡,相当于钢铁厂工作129分钟消耗的热量480 | |||||
1、40克的黄油室温下软化，加入砂糖，用打蛋器打发。
2、将黄油和砂糖打发至砂糖融化。
3、分次加入蛋液，打发。
4、每次加入蛋液打发至吸收，再加入下一次的蛋液。
5、加入100克的低筋面粉，轻轻拌匀。
6、将做好的酥皮放在冰箱冷藏待用。
7、准备制作面包体的材料。
8、将除黄油的材料搅拌至光滑状，加入软化黄油，搅拌至薄膜状面团。
9、面团发酵到原来的2倍大。
10、将面团分成50克一个的面团，滚圆松弛15分钟。
11、取出20克酥皮，擀圆。
12、将50克的小面团再次滚圆，盖上20克的酥皮。
13、将所有做好的酥皮面包，放在烤盘上，用橡皮刮刀在面团表面划格子。
14、放在室温下进行最后发酵，时间约40分钟。
15、烤箱170°C预热，放进烤箱中层，烘烤15分钟。
16、出炉后的菠萝包，酥皮脆脆的。
17、小小的一个，顶着大帽子的小面包。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、促进消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与菜花、雪莲果、橙相克，同食可能会引起不适；
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