超好吃简易版酸菜鱼的热量/卡路里_超好吃简易版酸菜鱼的做法

草鱼 1000克、酸菜超市卖一小袋那种、泡椒些许、盐一勺、鸡精些许、鸡蛋清一个、料酒些许、淀粉适量、花椒些许、干辣椒些许、姜片，蒜末蒜末多点，一个是煮鱼时候用，一个是最后暴香的时候用

1、先把草鱼洗净片好，买鱼的时候可以喊老板帮忙剔鱼片，超市买鱼也可以帮忙弄。
2、把弄好的鱼洒点料酒，一个蛋清，一点淀粉，拌匀，放一旁备用
3、锅内倒油，温度起来后放入姜片，蒜末爆香后，倒入切好的酸菜和泡椒翻炒，香味出来后倒入高汤，没有高汤白开水也可以，烧开！
4、水开后，先把鱼头放进去煮，煮几分钟再放鱼骨进去煮几分钟，最后看到鱼头和鱼骨煮差不多了再放入鱼片进去煮，调味，放入盐和鸡精，酸菜是咸的，先尝尝再放盐，可以放一点点胡椒粉（我是不喜欢胡椒粉的味道）但是也可以来一点点，根据自己的口感定，煮好后关火乘入容器里！
5、多弄些蒜末放在鱼上，锅内烧油，油温上来后就先放花椒暴香，然后倒入干辣椒段，等辣椒慢慢变色后迅速倒入鱼里，把放在上面的蒜末暴香，最后撒上香菜，葱，都可以，大功告成！可以开筷了！

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、养颜、暖胃和中等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、降低肝脂肪浓度、开胃等功效；可与鸭肉、鸭胸脯肉、咸鸭腿搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、增加食欲、保健皮肤等功效；可与北极虾、鳕鱼、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

超好吃简易版酸菜鱼的热量和减肥功效