| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 红宝石奶香曲奇热量/卡路里2865千卡 | |||
 热量2865千卡,相当于水中柔软体操716分钟消耗的热量240 | |||||
1、将黄油切小块稍软化后加盐打匀，再加入糖粉搅打均匀
2、将淡奶油加热到温热不烫手的状态，分次加入黄油中，第一次都要搅打均匀再加下一次。
3、黄油打发完成后的状态，很轻盈蓬松。
4、加入过筛的低粉，用刮刀拌成均匀的面糊。
5、用六齿花嘴逆时针挤出圆形，也可用任何自己喜欢的花嘴挤出造型。
6、点缀上蔓越莓干，。
7、上色非常均匀，就连边边角角的曲奇颜色都非常棒。
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、和中益肺等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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