| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 家常小炒饭热量/卡路里1006千卡 | |||

1、准备炒饭的配菜。四川麻辣香肠、广式香肠切细粒,胡萝卜切细粒,榨菜、松子各适量。香葱切葱花。

2、炒饭用的剩饭。

3、鸡蛋两个,打散备用。

4、锅里烧油,油温八成热时下米饭翻炒。做这道炒饭可以持续保持大火。

5、米饭炒得比较干爽时,淋入打散的鸡蛋液。继续翻炒。

6、裹了蛋液的米饭再次炒干水份,加胡萝卜、香肠粒同炒。根据口味适量调盐。

7、随后再加榨菜、松子,大概炒两分钟。撒葱花、翻炒片刻,起锅装盘。

8、家常小炒饭,寻常百姓家的美味!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与明虾、北极虾、牡蛎 搭配;与茶叶、菠萝、牛奶相克,同食可能会引起不适;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有强壮筋骨、抗衰老、软化血管等功效;可与猪肝、玉米、鸡胸肉搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、通阳等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与西兰花、比目鱼、香菜搭配;与柠檬、辣椒、醋相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
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