| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 紫薯芋饺热量/卡路里1294千卡 | |||

1、准备好馅料,类似饺子馅。我今天用的是茭白肉馅。可以根据自己喜好调馅料:比如,香菇.葱.牛肉都可。

2、把紫薯芋仔煮熟加入番薯粉揉制而成,象这样揉成面团一样就可以了。

3、先捏成一个小碗形状。

4、加入馅料(不要叫太多不然包不回来)然后先捏一个角,另一边压回去。

5、这样漂亮的三角形芋饺就做成啦!

6、三角形紫色芋饺看到是不是更有食欲啊!

7、下锅煮至漂起来加两三次水,也可以放蒸锅蒸。这样香嫩爽滑的Q弹芋饺就出锅啦!煮法如同饺子哦!
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、健脾胃、减肥等功效;可与猪小排、糙米、猪排搭配;与海蟹、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋阴、止消渴等功效;可与扁豆、鸡蛋、魔芋搭配;与杏、田螺、豆类相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚健体、美容、利尿止渴等功效;可与芹菜、牛里脊、番茄搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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