| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 萝卜肉末蛋卷热量/卡路里1406千卡 | |||
1、猪肉末加入盐、生抽、生粉顺时针搅拌至出筋后腌制十分钟
2、红萝卜、香葱、虾米切碎
3、把步骤2的材料加入1的肉末中,搅拌均匀
4、鸡蛋打散,大概两个蛋煎成一张蛋皮,根据所用煎锅的大小做调整
5、煎锅热油,淋入蛋液煎成蛋皮。只需要煎一面既可
6、蛋皮起锅,煎面朝下。铺一层萝卜肉末在蛋皮上,从一端开始卷成卷
7、轻轻压实后切成大块,摆放盘中入锅蒸约10分钟既可
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、补肾气、生津液等功效;可与紫菜、香菇、芒果搭配;与雪花梨、荞麦、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气、增加食欲、散瘀等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效;可与基围虾、海虾、黄豆搭配;与鹅蛋、鹅肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、通乳汁、镇静等功效;可与豆腐、紫甘蓝、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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