| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 112千卡 | 32千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 肥牛片 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 酸汤肥牛热量/卡路里538千卡 | |||
1、肥牛解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗净。
2、金针菇开水汆烫,加了几滴油。
3、番茄切十字刀,沸水中烫一下,去皮切碎
4、肥牛飞水变色捞出。
5、放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加水,番茄碎,柠檬大火煮开。
6、用网筛滤掉锅内的料渣,放入金针菇,肥牛片,加入盐,糖或白醋等其他调料,快速关火以免肥牛片煮老。
7、加香菜,青红辣椒圈上桌
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热生津、清热解毒等功效;可与豆腐、圆白菜、西兰花搭配;与冰棍、猪肝、青鱼相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效;可与西兰花、猪肚、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有增长肌肉、强健筋骨、补脾胃等功效;可与鸡蛋、茄子、香芋搭配;与田螺、木耳菜、栗子相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、生津解暑、延缓衰老等功效;可与三文鱼、羊排、蜂蜜搭配;与山楂干、山楂+牛奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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