潼关肉夹馍的热量/卡路里_潼关肉夹馍的做法

1、中筋面粉里放小半勺盐和小苏打，适量食用油，用温水和成稍硬的面团，饧发半小时以上。
2、热锅凉油，放适量白糖炒糖色，适时放入多一些的热水，然后将焯过水的五花肉放入锅中，加入葱段、姜片、花椒八角、草果桂皮、料酒、干红椒和生抽老抽，大火煮开，小火慢炖至肉软烂，加少许盐调味。
3、饧好的面团擀成长椭圆状，上面刷上一层猪油。
4、面片从一端卷起至面片中间，尽量卷紧一些。
5、另一半面片用刀划成面条状。
6、将卷到一半的面片继续卷完为止。
7、将卷好的面分成若干小剂子。
8、将小剂子立起，压扁，擀成饼状。
9、热锅里刷一层油，将面饼放入锅中，小火烙至两面定型。
10、将面饼放入提前预热好的烤箱中，上下火200度8分钟即可。
11、卤好的五花肉块切碎，青椒切碎，上面浇上适量的卤肉汤汁，搅拌均匀。
12、将肉馅夹入馍中即可。
13、成品图

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效；可与大蒜、洋葱、蘑菇搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；

潼关肉夹馍的热量和减肥功效