| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 1670克 | 麻辣香锅热量/卡路里2040千卡 | |||

1、食材洗净,切好。

2、锅中倒油,加入葱花,辣椒,蒜片,八角,花椒爆香。

3、加入郫县豆瓣酱,火锅底料炒出红油。

4、加入五花肉片炒香。煸出油,然后把不易熟的食材先放入翻炒,再放入好熟的食材翻炒。

5、最后加入糖,盐,生抽,鸡精调味,炒匀。最后撒上香菜即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、滋肝阴等功效;可与山楂、蘑菇、冬瓜搭配;与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、凉血、益胃健脾等功效;可与鳝鱼、鲢鱼、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿除痹、抗癌、降低胆固醇等功效;可与榨菜、牛肉、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、促进消化等功效;可与羊排、羊骨、虾搭配;与五花肉、猪肝、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
蟹棒的热量123千卡(每100克);具有利肢节、降血压、养筋活血等功效;
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