| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 榴莲千层热量/卡路里2005千卡 | |||
 热量2005千卡,相当于触身式橄榄球251分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打散，加入牛奶，过筛后的粉类（低粉，淀粉，抹茶粉，糖粉），搅拌为无结块液体。
2、将面糊过筛一次，放入冰箱冷藏30分钟
3、不粘锅摊饼皮，注意独火放液，小火煎，起鼓就可以出锅。不用再放油，煎一面就可以。
4、果泥提前拿出融化。可以用新鲜榴莲肉，注意纤维比较多多部分，最好不要用，有碍分层
5、淡奶油+糖粉打发到硬性奶油。找盘子，放入饼皮，涂抹榴莲肉，再放一层奶油。第二层最好在旁边涂抹好榴莲肉，再直接叠加，不然不容易抹均匀。
6、成品入冰箱冷藏8小时
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与菠菜、小米面、韭菜搭配；与柿子、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、养颜等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与米汤、金针菇、红糖相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、治疗便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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