| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 意大利米 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 红花海鲜饭热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于唱歌406分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材
2、洋葱切成碎粒备用。
3、螃蟹洗刷干净，掀开壳，去掉腮及肺叶，对切成两半备用。
4、平底锅内倒入约两汤匙，略烧后，加入洋葱粒炒香。
5、加入螃蟹块炒至发红，洋葱呈透明状，将螃蟹块取出备用。
6、将米倒入锅内翻炒至米粒全都裹上油份。
7、加入100克的鱼高汤，小火炖煮至米粒将高汤吸收后，再加入100克的高汤用同样的方法炖至汤汁被米吸收。其间需不时翻动以免米粒粘锅。
8、将去掉虾枪和虾线的大虾码在锅边，中间码上螃蟹块，盖上蟹壳，倒入剩下的高汤和白酒，将藏红花撒在汤汁上，加入适量盐调味。
9、小火炖至汤汁被米饭吸收后，在空隙处码上蛤蜊。
10、烤箱提前10分钟200度预热后将锅放入，同样温度焗烤5分钟至蛤蜊成熟即可
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚散结、利小便、滋阴生津等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与鲈鱼、扁豆、柑橘相克，同食可能会引起不适；
意大利米的热量115千卡（每100克）；具有帮助消化、活血祛瘀、和胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、祛痰利尿、消炎等功效；可与猪肉、牛肉、大蒜搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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