| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 美味牛肉饼热量/卡路里480千卡 | |||

1、牛脊椎缝肉1.5斤(买牛肉的说牛里脊口感也是差不多)猪雪花0.5斤(多层五花也一样)

2、辅料,甜酒水忘记拍了

3、去筋膜后搅碎成肉泥,加入鸡蛋,盐,蚝油,生抽,虾油,甜酒水,面包屑盖保鲜膜,放一边。

4、未加入洋葱的肉馅

5、洋葱切碎用少量黄油翻炒出香味,炒出干大部分水分

6、加入黑胡椒放凉后加入肉馅擦

7、我偷懒将肉馅倒入面包桶让肉馅搅出劲道(发热管用锡纸包住)。根据每个肉饼50克的原则装入保鲜袋并分割好放入冰箱冷冻。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、化痰息风、补脾胃等功效;可与香菇、菜花、芋头搭配;与板栗、红糖、猪肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、消炎、补钙等功效;可与羊排、西葫芦、猪肉搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效;可与辣椒、茼蒿、丝瓜搭配;与兔肉、柿子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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