| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 95千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 香辣蟹热量/卡路里565千卡 | |||
1、螃蟹切块,擦干后放入一点水然后裹上面包糠
2、锅里放油,七成热后加入螃蟹炸至金黄捞出
3、葱切段,蒜切末,锅里放油加入蒜末炒,加入干辣椒、姜、花椒炒出香味后加入螃蟹翻炒均匀
4、然后依次加入老抽、生抽、海鲜酱翻炒
5、再加入青椒段,葱段翻炒后加入少许水使汤汁浓郁
6、加入辣椒油颜色更好看,然后放入盐和糖进行调味
7、最后翻炒至蟹壳外面挂着芡汁即可出锅,enjoy~
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有消除水肿、降血压、抗结核等功效;可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配;与红薯、南瓜、甜瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、镇痛、促进消化等功效;可与鸡蛋、猪肝、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促消化、排毒清肠等功效;可与粳米、排骨、醋搭配;与鸡翅、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、增强食欲等功效;可与背部牛肉、新鲜芦荟、花菇搭配;与腐竹、内脂豆腐、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、驱寒、活血驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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