| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1131克 | 酥蘇脆脆的炸春卷热量/卡路里3142千卡 | |||
1、准备好春卷皮
2、鸡蛋打散炒熟切碎
3、粉丝提前泡软,切段
4、韭菜洗净切段,胡萝卜切丝,豆芽菜洗净
5、炒锅倒适量油,小火,下胡萝卜丝和豆芽菜炒软,下粉丝和鸡蛋,加盐和生抽,炒匀,最后下韭菜,关火,用余热炒熟韭菜,盛出放凉。
6、面粉调水成面糊备用

7、春卷皮上摊上菜,依次包好,抹面糊粘牢
8、锅内倒油中小火烧热,转小火,下春卷炸至金黄即可。
春卷吃多少炸多少,余下的放冰箱冷冻保存。
春卷皮超市有卖的。
春卷皮的热量465千卡(每100克);具有补充能量、提高免疫力、祛脂降压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与海虾、北极虾、干辣椒搭配;与味精、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、养胃、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、补肾温阳、补肾等功效;可与猪血、海虾、青鱼搭配;与牛排、牛肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、帮助消化等功效;可与西瓜、鳕鱼、豆浆搭配;与白萝卜、茼蒿、苹果相克,同食可能会引起不适;
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