| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 针鱼 | 克 | 900千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 醋焖针鱼热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡,相当于酒保391分钟消耗的热量138 | |||||
1、模样生猛的针鱼
2、去头，去内脏，刮鳞断段
3、醋、生抽、料酒、葱姜，少许盐腌制
4、一个鸡蛋，适量面粉
5、先蘸鸡蛋液，再挂面粉
6、将处理好的鱼段入热油锅
7、两面煎至金黄，倒入腌鱼的调料
8、调最小火慢焖
9、半小时左右出锅
针鱼的热量180千卡（每100克）；具有补气、解毒、滋阴等功效；
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